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河北十一市各市特色美食小吃

2020-03-02 11:08:10 来源: 河北旅游食品网 作者:

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      很多人闯荡在外,一般吃到河北美食的人不多,因为今天在全国流广的大多数的美食都是川菜,湘菜,鲁菜等,即便是快餐或小吃,也都是像山西刀削面,陕西凉皮,武汉热干面等这些。但河北并不缺自己的独特美食或者地方小吃。

一,邯郸--八大碗

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      有次和朋友来邯郸,听说这里的特色美食是八大碗,刚开始不知道是什么,就点了一份。八大碗是由四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子;四素:豆腐、海带、粉条、时令蔬菜??醋乓餐σ话愕?,丸子太大,肉太肥,看着并不是很有食欲。不过,我们一吃,不得了了,太好吃了,真的特别香。以后不管去了哪里,只要饿了,就特别想吃八大碗。不过这八大碗在其他很多地方上并没有,是一个很大遗憾,常想,这么好的美食,怎么没能普及全国呢?

二,邢台--道口烧鸡

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      天下烧鸡有很多,不过邢台的道口烧鸡在味道上是一绝,就一个字很香,三个字就是味儿正,每次吃都是不咸不淡,不生不腻,味道特别正,并且很香。往往很多时候饿了,就心想,要是面前能有一只邢台的道口烧鸡就好了。不过同样,这道邢台的特色名食,也并未普及,我后来在北京,吃过无数种烧鸡,就是没遇到卖道口烧鸡的。

三,衡水--金丝杂面

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      走过神州大地很多地方,吃过最多的就是面条,我是北方人,爱吃面。吃过拉面,板面,刀削面,烩面等多种主流面条。但唯独金丝杂面仅仅吃过三次,那还是在衡水出差时,每天中午吃的。金丝杂面真得好吃,不过非常遗憾,这道衡水的面食,同样普及不足,导致出了衡水,很难吃到这么好吃的面,常常感觉遗憾。

四,石家庄--辛集咸驴

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      两年前一个石家庄的老同学结婚,去了石家庄参加他婚礼。在婚宴上,那个酒店的拿手好菜之一就是辛集咸驴。我刚开始是一口没吃,因为一听名字咸驴,我就不想吃了,因为我不爱吃咸的。不过,同一桌子上的人都抢着吃这道菜,我就好奇吃了一口,因为再不吃就被抢光了。不吃还好,一吃,我也成为了抢吃这道菜的一员,因为太好吃了。不过同样遗憾,出了石家庄后,几乎吃不到这么好吃的驴肉了。

五,河间驴肉火烧

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      在北京时,也吃过驴肉火烧,觉得味道不怎样,还不如肉夹馍好吃,所以后来在北京就几乎没吃过驴肉火烧。只是后来去过沧州,毕竟这里的河间驴肉火烧在全国非常有名,我就抱着试一试的心情去吃了,一吃,不一样,真不一样,跟北京的不正宗驴肉火烧真不一样,为什么人家的河间驴肉火烧就这么好吃呢?

六,保定--驴肉火烧

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      保定的驴肉火烧味道也是一绝,总之比那些外地卖得不正宗的驴肉火烧要好吃得多。不过跟沧州的河间驴肉火烧比起来,我个人认为还是河间的更好吃一点。不得不夸一下沧州,我觉得整个河北,最会做饭的就俩市,一个沧州,另一个就是邯郸!

七,秦皇岛--没有

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      对不起各位,因为真得在秦皇岛没有吃到特别独特和特别香的美食!

八,唐山--万里香烧鸡

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      看看这名字,万里香烧鸡,里面的仨字万里香!这道烧鸡敢起这么大的一个名儿,要在味道上没两下子,是绝不敢起这么大的名儿。唐山的万里香烧鸡,能不能香万里不知道,但吃了之后,会令人回味无穷。我觉得它跟邢台的道口烧鸡比,虽然都是烧鸡,但在味道上还有点不一样。总之,在冬天时特别想吃道口烧鸡,在夏天时则更偏向于吃万里香烧鸡,我也不知道为什么!

九,张家口--蔚县八大碗

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      张家口蔚县八大碗有荤有素,包括丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚。同样是八大碗,跟邯郸八大碗,有相似之处,不过在味道上,个人认为邯郸的八大碗更香一点,毕竟邯郸地处中原,美食是几千年沉淀下来的。但到了张家口,蔚县八大碗也不失一尝!

十,承德--御土荷叶鸡

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      御土荷叶鸡,其实就是叫花鸡,叫花鸡很多人都吃过,但承德的叫花鸡独具一特色,吃得时候,荷叶上那种淡淡的清香,浸入鸡肉里,口感很香,又吃完后回味无穷!

十一,廊坊--香河肉饼

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      河北有很多美食,不过一般在外普及程度都不高,但廊坊的香河肉饼称得上一个意外吧,至少在北方很多城市里都有香河肉饼,这道小吃已经有几百年的历史了,味道香美,要是再拿着香河肉饼就着一碗咸汤喝,真是惬意极了。

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