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沧县市场监管局启动烧烤夜查专项行动

2020-06-29 10:38:27 来源: 中国食品报 作者:admin

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      本报讯(王鹏 王乐 赵明浩 孙红辉)酷暑难耐,又到了“大排档”烧烤撸串的好时节。为进一步规范疫情防控常态化形势下的夜市烧烤食品经营秩序,保障公众饮食安全,近日沧县市场监管局在全县范围内开展了夜市烧烤店和烧烤摊点专项执法检查。

      此次夜查烧烤专项行动主要对烧烤经营单位是否取得食品经营许可证照、购进的牛羊肉等主要食材来源是否可追溯及是否有检疫合格证明、从业人员是否取得健康证明、经营场所和制作加工场所环境卫生是否符合要求、就餐人员是否按规定扫码测温等5项内容进行重点检查,同时对食品安全法律法规和疫情防控有关常识及要求等进行宣传普及,要求经营者严格落实食品安全和疫情防控“双主体”责任,守法诚信经营,严禁采购和销售检验检疫不合格、来源不明的畜禽肉及其制品,不断提高从业人员的守法和防护意识,确保不出问题。

      截止目前,已突击夜查烧烤店、烧烤摊、海鲜店等餐饮经营场所128家,发放《进一步加强疫情期间疫情防控和食品安全告知书》150余张,发现生鲜牛羊肉索证索票不齐全、操作间卫生条件脏乱、经营场所通风消毒设备不齐全、未落实扫码通行措施等8类问题80余个,全部责令整改。目前,该项行动仍在持续进行中。

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