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衡水市市场监督管理局桃城区分局 组织开展食品安全示范单位观摩活动

2020-08-12 17:13:41 来源: 中国食品报 作者:admin

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      本报讯(王鹏 沈丛胜 付蔷 张华)为学习交流食品安全示范点管理工作先进经验,提升食品安全保障水平,充分发挥示范引领作用,8月12日,衡水市市场监督管理局桃城区分局组织康宁街、自强街两条“食品安全示范街”的54家食品销售经营户、1家餐饮服务经营户、37家小餐饮经营户和6家小作坊经营户共计100余人,对两条“食品安全示范街”的4家示范单位进行现场观摩活动。

      此次观摩活动以软硬件设施配备配置、证照上墙、食品安全管理制度落实、食品安全操作规范、索证索票管理、台帐管理、环境卫生等为重点。每到一个示范单位,都由创建单位桃城区分局的监管人员向观摩人员介绍该示范点店的食品安全管理模式及示范创建工作亮点、同时对创建标准进行了全面细致的讲解和展示,并对今后工作提出了新的建议与要求,让参加观摩的经营户明确了自身差距和需要整改完善的方面。现场观摩发现4家示范点位的索证索票齐全、台账完整、从业人员均持有健康证、无过期食品,特别是餐饮店的厨房卫生、操作布局大有改观,无生熟混放、三防措施到位、店内外干净卫生,亮点可圈可点。同时对整改规范、创建工作走在前列的,经营户们纷纷与该示范点交流学习工作经验,对部分创建工作进展情况较落后的,桃城区分局监管人员当场要求限时整顿到位。

      观摩结束后,经营户纷纷表示收获很大,回去后将对标先进,补齐短板,力争早日达成示范典型。此次观摩活动实现了“学先进、寻亮点、找差距、补短板”的初衷,为进一步提升我区食品安全管理水平,助推食品安全示范街创建工作起到了很好的推动作用。

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