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同样是牛奶,袋装和盒装牛奶有什么不同?知道后别乱买了

2020-08-15 11:15:23 来源: 河北市场监管 作者:

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有这么一句话,要想身体好,牛奶少不了,不少家庭都有每天喝牛奶的习惯。但买牛奶时,发现有两种包装,就是袋装和盒装。
对此,很多人产生了疑惑,每次都要纠结一番才做决定,不知道该选哪种包装的更好。
其实我们买牛奶,主要是看口感和营养价值,那么想知道盒装和袋装哪种好,就得了解它们之间有什么区别!

袋装和盒装有什么区别?

保存时间不一样

? 盒装牛奶

盒装牛奶是通过超高温的灭菌,在常温的环境下保质期可长达六个月以上,但因为超高温灭菌使牛奶本身的营养有所流失。

袋装牛奶

袋装牛奶是经过巴氏消毒,能最大程度上保持牛奶的基本营养,也俗称鲜奶。不过这类牛奶保质期很短。
袋装牛奶分两种,一种塑料袋装的牛奶,它的保质期一般在3~4天,另一种是纸袋装牛奶,保质期在一个月左右。
所以,从保存时间来比较的话,盒装牛奶的保存时间更长,想要长期喝牛奶,买整箱盒装的好。如果是买来即喝的,可以选择袋装牛奶。

方便性不一样

? 盒装牛奶

盒装牛奶外出携带比较重,很占地方,还容易将它挤爆,出现漏奶的问题。

袋装牛奶

袋装的比较轻巧、不占地方,出门携带方面。给孩子装在书包里也不会太沉。

如果想喝热牛奶,袋装的不需要打开,只要放在温水中过一会儿就可以喝了。

而盒装牛奶加热较慢,而且加热水温比较高,如果打开一个小孔放微波炉加热也不是很快,很多人都采取这个方式,直接将盒装沿线剪开,倒奶锅加热,相对袋装来说比较麻烦。

再者,牛奶的营养在加热的过程中会有所流失。

价格不一样
同一品牌,同一重量,同一营养价值的袋装和盒装牛奶,售价是不一样的,盒装的牛奶一般要贵一些。
从价格上说,盒装牛奶贵还是主要体现在包装上,制作工艺比较复杂,大大延长了牛奶的保质期,所以价格贵;而袋装牛奶的包装就很简略。
但其实无论是哪种牛奶,都足以补充身体所需的营养成分。
买纯牛奶的时候,不知道大家有没有注意到,其实有一些纯牛奶并不是真正的纯牛奶,它们只属于乳饮料。
这些"假牛奶"营养不如纯牛奶高,还浪费钱。所以买牛奶,要看包装的配料表上有没有这3个字。

有这3个字都是纯牛奶

配料表只有——生牛乳,3个字才是真正的纯牛奶。

生牛乳是直接从奶牛身体里挤出来的,没做过任何加工的原始奶,营养价值很高。

除此之外,我们还要看一看牛奶中的蛋白质含量。一般情况下,纯牛奶的蛋白质要大于或等于每100毫升3.0克,当然蛋白质含量越高越好。

说到这里,想必大家应该知道怎么选择纯牛奶了吧!

如何看纯牛奶的优劣?

一    看、闻、尝

优质的纯牛奶颜色呈现为乳白色,闻起来香味很淡,入口后只留下淡淡的奶香。

如果购买的纯牛奶口感稠厚,是极不正常的。那种入口前就有扑鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,有可能加入了牛奶香精。

二  倒入杯中观察

可以将买来的纯牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。

这样的奶是在短时间内就送到加工厂的,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。

三  煮牛奶
如果喜欢煮牛奶喝,可观察纯牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶,纯牛奶的质量较好,脂肪含量高。
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